雨漫天

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【肉禽类】肉松:肉松的选购方法,肉松的营养功效

肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用。 肉松的营养功效 食用指南吃法一:最简单的吃法就是[详细]

2016-01-09
爱吃的肥肥

爱吃的肥肥

【肉禽类】鸡骨架:鸡骨架的选购方法,鸡骨架的营养功效

鸡骨架俗称“鸡壳”“鸡车子”。指剔去鸡肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。 鸡骨架的营养功效 鸡架,是被去掉、大腿、胸脯肉、头、脖子、翅膀、以后剩下的部分,差不多都是骨头。大家叫做鸡架,可以绞烂以后做丸子,也[详细]

2016-01-09
爱吃的肥肥

爱吃的肥肥

【肉禽类】鸭肉:鸭肉的选购方法,鸭肉的营养功效

又名鹜肉、家凫肉。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、[详细]

2016-01-09
残荷红花

残荷红花

【肉禽类】午餐肉:午餐肉的选购方法,午餐肉的营养功效

一种罐装压缩肉糜,通常原料是猪肉或牛肉等。把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,餐蛋面热食也很美味。 这种罐装食品方便食用,由于将猪肉放进密封的罐中,所以也易于保存。通常在野餐时食用。军队中,午餐肉是必[详细]

2016-01-09
半杯豆浆

半杯豆浆

【肉禽类】翅根:翅根的选购方法,翅根的营养功效

鸡翅上有皮肤、肌肉和骨,皮肤是器官水平的结构,每一块肌肉、骨也都是一个个的器官,而且鸡翅可参与鸡的运动。因此,鸡翅是系统水平结构。 翅根的营养功效 鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位[详细]

2016-01-09
梅兰君子

梅兰君子

【肉禽类】鸭肝:鸭肝的选购方法,鸭肝的营养功效

鸭肝为鸭科动物家鸭的肝脏。因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸭肝成为补血养生的最佳食物。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 鸭肝的营养[详细]

2016-01-09
梅兰君子

梅兰君子

【肉禽类】熏肉:熏肉的选购方法,熏肉的营养功效

主要食材:猪五花肉 白糖 熏肉的营养功效 制作先将肉放沸水里煮一下,捞起来切方块状,锅里下油再加适量白糖,然后下肉翻炒,最后下水再加其他的调料,烧开后用小火焖至肉熟透,起锅盛碗即可。营养价值五花肉 -[详细]

2016-01-09
橘子味道

橘子味道

【肉禽类】猪油:猪油的选购方法,猪油的营养功效

猪油,中国人也将其称为荤油或者大油。它是由猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油。 猪油的营养功效 猪油是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾[详细]

2016-01-09
Nayardi

Nayardi

【肉禽类】鸡蛋:鸡蛋的选购方法,鸡蛋的营养功效

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛,从4~5个月的婴儿一直到老人,都适宜食用鸡蛋。 鸡蛋的营养功效 鸡蛋的功效养心安神,补血,滋阴润燥鸡蛋的营养价值1 鸡蛋含有丰[详细]

2016-01-09
古城清风

古城清风

【肉禽类】鸡脖:鸡脖的选购方法,鸡脖的营养功效

烧烤鸡脖,是在烤鸡翅基础上衍生了出来的新烧烤品种。 鸡脖的营养功效 烧烤鸡脖,是在烤鸡翅基础上衍生了出来的新烧烤品种。口味带淡淡的奶香、微甜,外表金黄,焦香诱人、吃起来外酥里嫩、非常有嚼劲,适于休闲、[详细]

2016-01-09
半步颠

半步颠

【肉禽类】咸肉:咸肉的选购方法,咸肉的营养功效

咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、腌肉。咸肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点:外观清洁,刀工整齐,肌肉坚实,表面无粘液,切面的色泽鲜红,肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。 咸肉的营养[详细]

2016-01-09
残荷红花

残荷红花

【肉禽类】鸭蛋:鸭蛋的选购方法,鸭蛋的营养功效

又名盐蛋、腌蛋、味蛋。咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极为普遍,全国各[详细]

2016-01-09
血色妖姬

血色妖姬

【肉禽类】鸭脖:鸭脖的选购方法,鸭脖的营养功效

鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,[详细]

2016-01-09
无礼萌主

无礼萌主

【肉禽类】兔头:兔头的选购方法,兔头的营养功效

一般人均可食用 兔头的营养功效 一般人均可食用 兔头的挑选方法 兔头的食用宜忌 宜与兔头搭配的食材 暂无相关内容忌与兔头搭配的食材 暂无相关内容[详细]

2016-01-09
爱吃的肥肥

爱吃的肥肥

【肉禽类】鹌鹑蛋:鹌鹑蛋的选购方法,鹌鹑蛋的营养功效

又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是 “动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品 "[详细]

2016-01-09
爱吃的肥肥

爱吃的肥肥

【肉禽类】鸭架:鸭架的选购方法,鸭架的营养功效

鸭架指剔去鸭肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。 鸭架的营养功效 营养价值 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为[详细]

2016-01-09
古城清风

古城清风

【肉禽类】老母鸡:老母鸡的选购方法,老母鸡的营养功效

从中医上来说,母鸡的鸡肉属阴,比较适合年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长,鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多,这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。不过,从营养上来说,老母鸡肉中蛋白质含量较少。 老[详细]

2016-01-09
半步颠

半步颠

【肉禽类】鸭血:鸭血的选购方法,鸭血的营养功效

为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸,性寒。能补血、解毒。用于失血血虚,或小儿白痢似鱼冻者,可以取鲜血趁热饮,或冲入热酒服。 鸭血的营养功效 鸭血的辨别 正常的鸭血应该很腥才对,而且没这么红 一般来说,鸭[详细]

2016-01-09
血色妖姬

血色妖姬

【肉禽类】鸡胗:鸡胗的选购方法,鸡胗的营养功效

鸡胗也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。 鸡胗的营养功效 鸡胗的功效消食导滞,帮助消化 治食积胀满、呕吐反胃、[详细]

2016-01-09
Nayardi

Nayardi

【肉禽类】鸭心:鸭心的选购方法,鸭心的营养功效

鸭心食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。鸭心无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。鸭心还具有较高的食疗营养价值。 鸭心的营养功效 鸭心的营养价值剖析 鸭心食物营养价值高,有很多种菜系[详细]

2016-01-09
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