吃猪血对肺有好处吗 吃猪血有什么好处

雨漫天

分享人:雨漫天

2017-08-06 | 阅读:手机版

   
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   猪血是很好的美容食物,所以多吃猪血是有好处的。但是具体有什么好处,就是很多人想知道的。下面就来了解下吃猪血有什么好处。

吃猪血有什么好处

  吃猪血到底有什么好处呢?吃猪血的6大好处:

  1.有助减肥:对于正在减肥的朋友们来说,猪血无疑是一种极好的食物,因为它含有的丰富的铁质,能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。而且价廉物美,堪称“养血之玉”。

  食用功效:有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;中医认为,猪血可医治干血痨。

  2.猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

  3.有抗癌作用:医学实践证明,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。

  4.能抗衰老:猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间的联系迅速,从而改善人的记忆力。因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。

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  5.猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。

  6.猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

  除此之外,猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。因此,常吃猪血能排出体内有害物质。

  猪血不能和什么一起吃?

  1.猪血与黄豆、地黄相克:会引起消化不良。

  2.猪血与海带相克:会导致便秘。

  3.猪血与何首乌相克:会引起身体不适。

  4.忌与茱萸同食。

  5.不宜与菱、杏仁同食。

  炒猪血的做法

  主料:猪血250克、红尖椒1个

  辅料:食盐1/2茶匙、生抽1茶匙、植物油1汤匙、味精2克、蒜20克、水适量

  做法:

  备猪血、大蒜和红尖椒

  2.猪血切丁,葱切段,尖椒切丁

  3.猪血过开水沥水待用

  4.先将辣椒丁炒香

  5.再放进猪血丁

  6.放点食盐

  7.淋点生抽炒匀

  8.放进大蒜,清水烧开

  9.出锅时调点味精

  10.炒匀装盘

  怎么样才能让猪血煮出来好吃,不老呢?

  猪血的老嫩与新鲜的猪血制作过程有关,假如新鲜的猪血在制作过程中火候把握的不好煮的久了老了,火大了起气泡了,再拿来炒菜怎么炒都烧不出嫩的效果。

  所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉,轻轻的碰一下能有晃的假如凉似的就比较嫩,看血身上有没有洞,有洞的也不好。回家烧的时候要后放猪血,烧菜时要大火炒时间不要久,烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪血然后大火再把汤烧开就起锅。

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