糙米和什么一起煮粥好 糙米怎么吃和什么一起煮粥好

残荷红花

分享人:残荷红花

2017-08-04 | 阅读:手机版

   
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  糙米是一种粗粮虽然口感有点硬但是好处很多还有减肥的作用哦,很多人不知道糙米怎么吃最有营养,那么,到底糙米和什么搭配煮粥好呢?

  糙米怎么吃?一般糙米都是用来煲粥喝的。

  糙米和什么一起煮粥好

  1、糙米排骨汤

  材料:糙米100克,排骨500克,红枣8粒,姜2片,水8碗,盐适量。

  做法:糙米淘净,泡两至三小时;排骨洗净斩件,汆水后捞起冲净;红枣洗净,拍扁去核;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,即可下盐调味食用。

  功效:糙米向来被认为是一种绿色的健康食品,比起白米来,糙米含有更多的维他命、矿物质和膳食纤维。糙米能够很好的调节内分泌,促进新陈代谢,有助于减肥。

  2、樱花虾糙米粥

  材料:糙米180克、樱花虾100克。芹菜60克、盐1小匙、酱油1小匙。

  做法:糙米、樱花虾洗净、芹菜洗净、切末。锅中倒入3杯水煮开,加入糙米及樱花虾用小火煮至软烂,再加入盐煮匀,撒芹菜、淋香油即可。

糙米怎么吃和什么一起煮粥好

  3、黑芝麻糙米粥

  材料:糙米1杯,黑芝麻2大匙,水14杯,白砂糖适量。

  做法:糙米洗净沥干。锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。

  4、薏仁糙米粥

  材料:薏仁100克,糙米100克。

  做法:将薏仁和糙米一起放入锅中,水分则依个人喜爱的浓稠度增减,熬煮成粥。

  糙米的功效与作用

  糙米的作用以及功效是非常的多的,着也是人们非常喜欢它的原因之一,下面小编就为大家详细的盘点一下吧!

  减肥

  肥胖的人适当吃一些糙米,可以帮助减肥。另外实验表明,糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物。

  防过敏

  相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰。研究发现,这些孩子之所以易受皮炎之苦,与食物选择不当关系密切,如偏食肉、奶、蛋类食品,造成体内红细胞质量降低,缺乏生命活力。由这类低质量红细胞组成的人体,对自然的适应能力和同化能力都大大削弱,加上牛奶、蛋类的蛋白质分子易从肠壁渗入到血液中去,形成组织胺、羟色胺等过敏毒素,刺激人体产生过敏反应而发病。糙米、蔬菜则不同,所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止上述过敏性皮肤病的发生。

  治贫血,增强体质

  糙米富有营养,有一定的造血和活血功能,适当吃一些能治疗贫血。另外,糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环,有效维护全身机能,有强化体质的作用。

  维持内分泌平衡

  糙米能使细胞功能转为正常,保持内分泌平衡。

  防癌

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  糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效,从而有效的防止了体内吸收有害物质,达到了防癌的作用。

  提高免疫力

  研究表明,多吃糙米可以明显改善人体免疫能力。

  健胃

  平时多吃一些糙米,可以养胃健胃,可以增强消化系统的吸收功能。

  保护心脑血管

  降低血脂和胆固醇,预防高血压等心血管疾病的发生。

  清肠防便秘

  糙米能够改善肠道微生态平衡、增加肠内有益菌群、增加胃肠蠕动、软化粪便、有效排除体内毒素,达到有效改善便秘作用。

  排毒

  吃糙米可排除体内过剩的养份及毒素。

  降血脂

  米糠中含有大量的膳食纤维以及抗性淀粉能有效阻止脂肪类物质的吸收、与胆固醇结合,促进胆固醇的排出作用,加上胚芽中的不饱和脂肪酸具有的降低胆固醇、保护心脏的作用,长期食用能帮助高血脂患者降低血脂。

  镇静、降压、健脑

  糙米中的γ-氨基丁酸、谷维素等作用于大脑的血管运动中枢,通过镇静大脑神经、扩张血管,对高血压有预防和缓解作用。胚芽中的不饱和脂肪酸有健脑功能作用。

  防治口腔溃疡

 

  广州医学院第二附属医院主任医师翁志强表示,吃糙米对口腔保健也有好处,主要是糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用,如果是富硒品种稻米作用则更强。

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