烤箱自制牛肉干的做法 家庭自制烤箱牛肉干的做法

薰衣草味道

分享人:薰衣草味道

2017-08-04 | 阅读:手机版

   
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  牛肉干在古时成吉思汗那个时代是出了名的行军粮,现在也因为味道香甜,口感耐嚼而受大众喜爱。牛肉干在市场上价格不菲,买来还不一定合口味,所以我们来介绍在家庭自制烤箱牛肉干的做法,欢迎阅读。

家庭自制烤箱牛肉干的做法

  自制牛肉干的烤箱版做法

  材料:牛肉1000g、葱姜蒜、卤制用香料、生抽老抽料酒、盐糖辣椒粉、咖喱粉、清水、

  步骤:

  浸泡牛肉冲去血水备用

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤1

  洗净的牛肉过水

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤2

  捞起过好水的牛肉 冲去雪沫

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤3

  准备好卤汁用的香料一份,生抽老抽料酒各一大勺,冰糖一块,葱姜蒜适量,清水适量

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤4

  生抽老抽料酒

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤5

  葱姜蒜

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤6

  冰糖 盐

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤7

  卤汁煮开加入牛肉小火卤制30-45分钟左右

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤8

  卤制好的牛肉 捞出放凉 切片 伴入调料,喜欢香料口味可以加辣椒粉胡椒粉盐芝麻盐等等,喜欢咖喱口味可以加咖喱粉,喜欢沙爹口味就加沙爹酱!

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤9

  摆入烤盘 150-170度 烤制20-35分钟,时间和温度要看肉的老嫩以及肉片的厚薄 来调整,喜欢干一些就延长时间。

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤10

  健康美味滴自制牛肉干

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤11

  生烤的就比较简单,牛肉切略薄的片用酱油咖喱盐糖等调料,腌制三小时左右,铺盘160-180度烤制15-25分钟即可,中途可将牛肉翻面!

自制牛肉干烤箱版的做法 步骤12

  7烤好的牛肉干色泽亮丽,口感麻辣兼香甜,非常可口。

  自制五香牛肉干烤箱的做法

家庭自制烤箱牛肉干的做法

  材料:牛肉、八角、花椒、白糖、盐、油、胡椒粉、味极鲜、水、干辣椒

  步骤

  1. 买回来肉先洗一下,切小块。我家切的长五厘米左右宽两厘米左右,放盆里泡水,泡一个小时左右中间换水几次。为了泡肉里面的血水

  2. 泡完的肉可以放锅里焯一下了,进一步去血水。锅中加水烧开,肉放锅中煮十分钟左右盛出来控水

  3. 肉水分控的差不多了,锅中加少许油,低温炸一下牛肉,炸完盛出。锅中有余下的有烧热把八角和花椒粒,干辣椒放锅中爆香。把牛肉放进去炒,然后放入味极鲜,花椒粉,盐,糖炒一下,我又加了一些水煮了一下(可以不煮)最后收汁

 

  4. 烤箱我预热了一下150°,然后把烤盘铺上锡纸,牛肉干摆好,150°十分钟把牛肉干翻一下,继续烤…总过程三十分钟就可以了!

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标签:烤箱自制牛肉干的做法 烤箱牛肉干的家庭做法 无烤箱家庭自制牛肉干 锅中 十分钟 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

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