佛手瓜能生吃吗 佛手能吃吗怎么吃

燕熙

分享人:燕熙

2017-08-02 | 阅读:手机版

   
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   佛手相信很少人吃它,因此关于佛手到底能不能吃?要怎么吃?都不是很清楚。下面就来看看佛手能吃吗怎么吃?

佛手能吃吗怎么吃

  佛手到底可不可以吃呢?佛手是可以吃的。

  佛手怎么吃呢?

  生吃

  成熟后的佛手表皮呈鲜黄色,内部呈白色,是可以和柑橘一样直接食用的。

  做法:削去佛手外层表皮,食用里面的白肉即可,味道甜脆。

  炒菜吃

  佛手有理气化痰,止咳消胀,疏肝健脾和胃的功效,非常适合清炒。

  做法:胡萝卜1个,佛手1个。将二者洗净、切丝,加入植物油清炒,放点水,最后放适量盐和味精调味。

  煮粥吃

  佛手煮粥的味道也是很不错的,非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

  做法:佛手10~15克,大米50~100克,冰糖适量。将佛手煎汤去渣,再放入大米、冰糖煮粥。

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  冰糖炖佛手

  用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效,也可以润肺止咳。

  做法:将新鲜的佛手洗净沥干水,不用去皮,直接切成小丁,在炖盅内放入冰糖和佛手,不加水,搅拌均匀,隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶,低温保存,吃的时候取少量泡水喝即可。

  泡水喝

  做法:将佛手连皮切片晒干,或直接购买佛手干片,每次取1~2片泡水喝。

  注意:由于体质差别,并不是所有人都适合每天

  用佛手泡水喝,需有医师指导。例如阴虚有火,无气滞症状的人就不能喝。

  泡酒喝

  佛手酒偏温性,可疏肝理气,和脾,健胃。

  做法:佛手30克,低度优质白酒500毫升。将佛手洗净,清水润透,切片成丁,待风吹略收水汽后,放入坛或瓶内,封口侵泡。10天后即可取食。

  注意:长期服用佛手酒需医师指导。

  佛手可以长期吃吗?佛手是可以长期吃的。

  佛手的适用人群

  一般人均可食用。佛手外皮呈黄绿色或橙黄色,有皱纹及油点,果肉浅黄白色,散有凹凸不平的线状或点状维管束,质硬而脆,受潮后柔韧,气香、味微甜后苦,有助于舒肝理气,和胃止痛,用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。

  由于佛手富含多种人体所需的维生素、氨基酸等等多种营养成分,因此男女老少皆可食用。但是由于佛手瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

  1、对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用。

  2、对消化不良、胸腹胀闷者有明显的疗效。

  3、痰多咳嗽患者、高血压患者、患白带病妇女、患肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺者亦可食用,有利于缓解病情。

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