佛手瓜能生吃吗 佛手能吃吗怎么吃

 　　佛手相信很少人吃它，因此关于佛手到底能不能吃?要怎么吃?都不是很清楚。下面就来看看佛手能吃吗怎么吃?

　　佛手到底可不可以吃呢?佛手是可以吃的。

　　佛手怎么吃呢?

　　生吃

　　成熟后的佛手表皮呈鲜黄色，内部呈白色，是可以和柑橘一样直接食用的。

　　做法：削去佛手外层表皮，食用里面的白肉即可，味道甜脆。

　　炒菜吃

　　佛手有理气化痰，止咳消胀，疏肝健脾和胃的功效，非常适合清炒。

　　做法：胡萝卜1个，佛手1个。将二者洗净、切丝，加入植物油清炒，放点水，最后放适量盐和味精调味。

　　煮粥吃

　　佛手煮粥的味道也是很不错的，非常适合年老胃弱、消化不良、食欲不振、胸闷气滞的人食用。

　　做法：佛手10~15克，大米50~100克，冰糖适量。将佛手煎汤去渣，再放入大米、冰糖煮粥。

　　冰糖炖佛手

　　用冰糖炖的佛手具有养颜美容的功效，也可以润肺止咳。

　　做法：将新鲜的佛手洗净沥干水，不用去皮，直接切成小丁，在炖盅内放入冰糖和佛手，不加水，搅拌均匀，隔水炖8小时。然后趁热装入消毒的玻璃瓶，低温保存，吃的时候取少量泡水喝即可。

　　泡水喝

　　做法：将佛手连皮切片晒干，或直接购买佛手干片，每次取1~2片泡水喝。

　　注意：由于体质差别，并不是所有人都适合每天

　　用佛手泡水喝，需有医师指导。例如阴虚有火，无气滞症状的人就不能喝。

　　泡酒喝

　　佛手酒偏温性，可疏肝理气，和脾，健胃。

　　做法：佛手30克，低度优质白酒500毫升。将佛手洗净，清水润透，切片成丁，待风吹略收水汽后，放入坛或瓶内，封口侵泡。10天后即可取食。

　　注意：长期服用佛手酒需医师指导。

　　佛手可以长期吃吗?佛手是可以长期吃的。

　　佛手的适用人群

　　一般人均可食用。佛手外皮呈黄绿色或橙黄色，有皱纹及油点，果肉浅黄白色，散有凹凸不平的线状或点状维管束，质硬而脆，受潮后柔韧，气香、味微甜后苦，有助于舒肝理气，和胃止痛，用于肝胃气滞、胸胁胀痛、胃脘痞满、食少呕吐。

　　由于佛手富含多种人体所需的维生素、氨基酸等等多种营养成分，因此男女老少皆可食用。但是由于佛手瓜属于温性食物，所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。

　　1、对老年人的气管炎、哮喘病有明显的缓解作用。

　　2、对消化不良、胸腹胀闷者有明显的疗效。

　　3、痰多咳嗽患者、高血压患者、患白带病妇女、患肝郁气滞、脾胃气滞和痰湿壅肺者亦可食用，有利于缓解病情。

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