草鱼的做法大全家常 怎样做草鱼好吃又简单

爱吃的肥肥

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2017-07-31 | 阅读:手机版

   
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  草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用,又以其肉质细嫩、个体大、肌间刺少而备受消费者喜爱。那么怎样做草鱼好吃又简单?下面小编为你介绍。

  水煮草鱼好吃又简单的做法

 

怎样做草鱼好吃又简单

  材料:草鱼,葱,姜,蒜,辣椒,花椒,小米椒,缸豆

  做法

  1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。

  2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝是做炒料,片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴,而且它很辣。

  3、将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。

 

  4、另用一锅,将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香,倒入鱼锅内即成。

怎样做草鱼好吃又简单

  草鱼冬瓜汤

  材料:草鱼300克,冬瓜400克,香菜、葱、生姜、蒜、花生油、料酒、清汤、香油、精盐、味精各适量。

  做法

  1、鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,两面划上十字花刀。冬瓜去皮、瓤,切成块。香菜洗净,切成段。葱、生姜、蒜均洗净,切成丝。

 

  2、锅上火,倒入花生油烧热,将鱼两面煎至微黄,烹入料酒,放入葱、姜、蒜丝煸炒,加清汤、冬瓜块,微火煮至鱼、瓜熟烂,加入精盐、味精、香菜段、香油推匀即成。

怎样做草鱼好吃又简单

  糖醋草鱼

  材料:大头的草鱼半边,香菇,鸡蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄酱,芝麻油,陈醋,淀粉,盐,糖

  做法

  1.番茄、香菇、洋葱切丝;姜蒜切片

  2.在草鱼表面切十字刀,放入生抽、淀粉、盐、半个鸡蛋液拌匀,腌制10分钟

  3.将鱼下油锅,炸成金黄色,捞起沥油

  4.锅里放少许油,将葱姜爆香

  5.放入番茄,小火炒到出汁

  6.放入洋葱、香菇、青豆,盐,略炒

  7.放一碗清水煮开(多放点)

  8.放适量的番茄酱、糖、陈醋煮开

 

  9.最后水淀粉勾芡。将汤汁淋在炸好的鱼上即可

  清蒸草鱼

怎样做草鱼好吃又简单

  材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺

  做法

  1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

  2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里的水倒掉。

  3、加入葱姜丝,倒入蒸鱼豆豉。注意:一定要贴边倒,不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

  4、另起锅加油,烧热,加花椒少许。等花椒变黑后,关火。

 

  5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜,然后把步骤(4)浇在上面就ok了。

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