糯米藕又红又烂的窍门 糯米藕的做法

Nayardi

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2017-06-22 | 阅读:手机版

   
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 糯米藕的做法

  猪肉糯米藕

  食材准备:猪绞肉100克,莲藕400克,糯米100克,盐适量,五香粉适量,桂皮适量,香叶适量,小茴香适量,生抽,老抽,冰糖适量。

  方法步骤

  1、糯米淘洗干净沥水后加入猪绞肉,盐,五香粉,生抽调味拌匀;

  2、莲藕洗净,切开一头,将拌好的猪肉糯米塞入莲藕中,然后盖好,牙签固定;

  3、高压锅中放入适量水,加入香叶,桂皮,茴香,生抽,老抽,冰糖以及莲藕,煮25分钟左右;

  4、将莲藕取出后切片,取少许汤汁然后加入少许淀粉可做蘸汁。

  小贴士:塞米的时候注意不要塞太紧,后面煮了米还要膨胀,需要一定空间。

糯米藕的做法

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  蜂蜜糯米藕

  食材准备:糯米,藕,红糖,白糖,大枣,蜂蜜适量。

  方法步骤

  1、糯米洗净,加水和白糖浸泡一个晚上,沥干待用;

  2、莲藕去皮洗净,然后切开一段,将糯米塞入孔中;

  3、然后将切下的盖上去,用牙签固定,放入高压锅中;

  4、锅中加入水,红糖,红枣,上气后煮20分钟,出锅后放凉切片;

  5、将上少许煮藕的红糖水放入小锅中,加糖煮至汤汁浓稠,作为蘸汁或者浇汁即可。

  小贴士:这里的藕要选择个头比较大,孔也比较大的。家常菜谱

  玫瑰糯米藕

  食材准备:莲藕,玫瑰花,糯米,红枣,桂圆,枸杞,葡萄干,杏片,冰糖,红糖。

  方法步骤

  1、玫瑰花热水泡开,加入少许冰糖,糯米淘洗干净,放入玫瑰中浸泡2小时;

  2、将红枣,桂圆,枸杞,玫瑰花放入锅中熬煮;

  3、将莲藕洗净去皮后切开一头,沥干,将糯米塞入,然后盖好,用牙签固定;

  4、在熬煮的锅中加入适量水,放入藕,大火烧开后,再加入冰糖,红糖,小火慢煮2小时;

  5、取出后切片,浇上一些煮的原汤即可。

  小贴士:塞米的时候最好用筷子辅助,才方便塞米。

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标签:糯米藕又红又烂的窍门 糯米藕的做法电饭锅 糯米藕高压锅要煮多久 锅中 小贴士 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

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