麻婆豆腐的做法大全

薰衣草味道

分享人:薰衣草味道

2016-05-05 | 阅读:

   儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。那么,麻婆豆腐的做法有哪些呢?

麻婆豆腐的做法大全

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  麻婆豆腐的美味做法1

  材料

  豆腐10两约400克,牛肉末,青蒜苗段,豆豉,豆瓣,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油

  做法

  1、选石膏豆腐切四方丁放碗中,用开水泡去涩味。

  2、烧热炒锅下菜油,烧至六成热,将剁细的牛肉末炒散,至色呈黄,加盐、豆豉、辣椒粉、郫县豆瓣再炒。

  3、加鲜肉汤,下豆腐,用中火烧至豆腐入味。

  4、再下青蒜苗节、酱油,略烧片刻即勾芡收汁。

  5、视汁浓亮油时盛碗内,撒花椒末即成。

  麻婆豆腐的美味做法2

  材料

  豆腐,猪肉馅,小葱,豆瓣酱

  做法

  1、豆腐切方块,焯水。

  2、锅内放油,将猪肉馅煸一下,盛出。

  3、锅内留底油,放豆瓣酱、糖、豆腐煸炒,放炒好的猪肉馅,稍后放香葱粒,淀粉勾芡,淋麻油,就可以装盘了。

  麻婆豆腐的美味做法3

  材料

  豆腐1盒、牛肉碎适量、自制花椒粉2茶匙、大蒜碎、姜末、洋葱碎、蒜茸、葱各一小堆儿、豆瓣酱2汤匙、生抽少许、辣椒粉、胡椒面适量。

  做法

  一、此种豆腐很软很滑,但很容易弄烂,就不先

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