12个月份,月月有不同的美食重点

半步颠

分享人:半步颠

2016-04-16 | 阅读:

   如果你想尽情享受食物的美味,又要保证食物营养丰富的话,毫无疑问,你所享用的美食应该随不同的季节、不同的月份而发生变化。可以借鉴一下英国的12位营养师给出的建议,也许个别推荐离我们较远,但是我们依然可以尝试享受这些健康美味的食品。

  1月

  美食重点:将简单常见的蔬菜变成美味、有祛寒效果的食品。

  推荐食品:卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼、梨、栗子等是1月的首选美食。

12个月份,月月有不同的美食重点

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  2月

  美食重点:2月间,物美价廉、营养丰富的洋葱成为了厨房里的明星。

  将整个洋葱洗干净,然后放到烤箱中烤,在烤好的洋葱内填充干酪和熏肉;或是将烤好的洋葱切成丝、放入油锅中炸成金黄色,制作洋葱馅饼。

  推荐食品:卷心菜、菊苣、韭菜、鳕鱼等是二月厨房必备原料。

  3月

  美食重点:3月是紫色椰菜的天下,当然,完全可以像煮普通椰菜的方法煮紫椰菜,煮出来的紫椰菜更加鲜嫩味美。

  推荐食品:扇贝、鲑鱼、豆瓣菜、椰菜等也是3月食谱的上选。

  4月

  美食重点:4月是吃鸡蛋的好时机。用鸡蛋做出色、香、味俱全的美食也不是难事,蛋黄、奶油、紫椰菜沙司以及用鱼肉卷、蒸过的米饭和鸡蛋做成的奶油鱼蛋饭都很不错,不只色泽艳丽,而且营养丰富。

  推荐食品:花椰菜、萝卜、莴苣等也是大厨们四月的最爱。

  5月

  美食重点:餐桌上没有芦笋就不是5月。

  刚刚摘下来的新鲜芦笋只要简单煮一下,配上常见的调味品就已经是难得的美味了。

  推荐食品:菠菜、豌豆、胡萝卜、花椰菜等都因新鲜而成为上等的美味。此外,墨鱼、山胡桃果也值得一试。

  6月

  美食重点:蔬菜沙拉是6月必不可少的开胃菜,新鲜的蔬菜配上美味的蛋黄酱,顿时令人食欲大增。而小羊羔肉则是肉类中的首选。

  推荐食品:还可尽情享用樱桃、草莓等水果。

  7月

  美食重点:7月的鲭鱼格外好吃。

  炎热的季节里,如果没有胃口的话,可以尝尝生鲭鱼片。将鲭鱼切成片,抹上一点点芥末、蘸点儿酱油,送入嘴中,既简单又好吃。

  推荐食品:你也可以尝尝茴香、西红柿、杏、橘等。

  8月

  美食重点:8月的蔬菜和水果既新鲜又种类繁多,是做果酱和泡菜的好季节。

  推荐食品:色泽诱人的蓝莓酱、苹果酱等涂在面包上,咬一口,回味无穷。将黄瓜、洋葱切成丝,加入适量盐、糖、醋腌制,然后加入鲑鱼末,接下来就可以等着吃可口的泡菜了。

  9月

  美食重点:9月是收获的季节,此时的蔬菜、水果及鱼类和肉类品种多、质量好。

  推荐食品:花椰菜、黄瓜、南瓜、菠菜、胡萝卜、苹果、草莓、油桃及鱿鱼、鲱鱼和龙虾等。

  10月

  美食重点:10月白天越来越短,气温越来越低,蘑菇等真菌类食品是餐桌的必备菜肴。真菌类食品可以有很多种做法,其中一种很简单。将蘑菇洗干净,然后放入煎锅中炒,配以大蒜等佐料。不要忘了放盐,蘑菇需要盐才能拔出它的味道。

  推荐食品:还适合吃甜菜、芹菜、大头菜、苹果、螃蟹、牡蛎等。

  11月

  美食重点:11月的肉脂肪含量低,口味好,绝对是吃肉的好时机。值得推荐的一种做法是取一块嫩腰肉,剔除骨头,再配上腌肉,灌成肉肠后烘烤即可。做出来的肉鲜嫩,风味独特。

  推荐食品:当月可供选择的还包括芹菜、莴苣、南瓜、龙虾、贻贝、螃蟹、苹果等。

  12月

  美食重点:在这个圣诞节的季节里,不妨试试烤火腿,配上熏肉和牙甘蓝,颇具异域风味。

  推荐食品:牡蛎、腊肠等也是节日里的首选。

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