武夷大红袍的泡法

半步颠

分享人:半步颠

2016-03-31 | 阅读:

  大红袍

  产于福建武夷岩,品质优异。1385年,明朝洪武十八年,举子丁显上京赴考,路过武夷山时突然得病,腹痛难忍,巧遇天心永乐禅寺一和尚,和尚取所藏大红袍茶泡与他喝,病痛即止。考中状元之后,前来致谢和尚,并用锡罐装取大红袍带回京城。状元回朝后,恰遇皇后得病,百医无效,便取出那罐茶叶献上,皇后饮后身体渐康,皇上大喜,赐红袍一件,命状元亲自前往九龙窠披在茶树上以示龙恩,同时派人看管,采制茶叶悉数进贡,不得私匿。从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶,大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍,解袍挂在贡茶的树上,因此被称为大红袍。

武夷大红袍的泡法

  【泡茶工具】

  紫砂壶一个、大红袍(这里以特级为例)、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、紫砂壶一个、陶瓷储茶罐一个)

  冲泡方法

  温杯:用沸水温茶具,使茶具均匀受热。

  洗茶:用茶匙取适量茶叶放入紫砂壶,洗茶讲究一个“快”字,只要把茶叶的香味唤醒即可,无需泡出茶味。

  泡茶:弃去洗茶之水,倾入沸水,盖上壶盖泡4~5min,期间要用沸水从浇注壶身,以3次为佳,高温之下才能使浓郁的茶香充分散发出来。

  出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,低倒,快速,防止茶香飘逸。将公道杯中的茶汤分到小口杯里,即可品茶香,观茶形。

标签:紫砂壶 沸水 茶叶 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

前一篇:自制辣酱做法 后一篇:六安瓜片的泡法

相关阅读

分享人:爱吃的肥肥

2016-03-14

分享人:无礼萌主

2015-12-13

分享人:夜狂乱

2016-02-15

分享人:橘子味道

2016-03-14

分享人:残荷红花

2016-03-15

分享人:血色妖姬

2016-03-15

分享人:九空间

2016-03-31

分享人:残荷红花

2015-12-22