情人节西式晚餐做法大全

无礼萌主

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2016-02-10 | 阅读:

情人节西式晚餐做法大全

情人节西式晚餐做法大全

   情人节晚餐怎么安排呢?是去餐厅等位排队吃着半工业化的食物,还是小两口在家中的二人世界一起烹调爱情?小编觉得还是后者更有吸引力。这不,小编就为大家介绍一些适合情人节吃的食谱,希望能为您的情人节之夜添加更多浪漫。

  爱心牛排

  情人节烛光晚餐的主食之一就是这个美味牛排。如果家里有烤箱的朋友可以亲手试一下哦。小编提醒您,牛肉要选择里脊等部位,而且一定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉,你怎么做也把他烤不嫩。

  情人节牛排的原料:牛肉一块(400克左右)

  情人节牛排的配料:薄荷叶、黄瓜、番茄。

  情人节牛排的调料:黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克、红酒2勺。

  做法:

  1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩;

  2、磨些黑胡椒均匀的撒在两面,再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟;

  3、烤箱预热220度,牛排放进厚烤盘,中层上下火先烤10分钟;

  4、翻面再烤8分钟,就八成熟了。如果喜欢吃嫩一些的,时间可以缩短为(一面8分钟,再一面5分钟)

  5、牛排装盘,利用烤盘里的余温和牛油,再烹去2勺红酒,最后均匀的浇在烤好的牛排上。

  6、装盘,配上薄荷叶、黄瓜、番茄即可。

  红酒蜜汁鸡翅

  原料:

  鸡翅、姜、蒜、香叶、油、盐、生抽、老抽(上色)、红酒、蜜糖、糖、黑胡椒

  做法:

  1、把鸡翅洗干净沥干水分;

  2、把姜、蒜、香叶、油、食盐、生抽、老抽、红酒、蜜糖、糖等放进鸡翅一起腌制30分钟左右;

  3、烤箱预热200度,把鸡翅放进烤盘烤15分钟;

  4、15分钟后取出涂上一层蜜糖,翻转背面再涂一层蜜糖,再烤8分钟左右;

  5、取出鸡翅后撒上黑胡椒。

  番茄牛肉芝士焗饭

  主材料:

  A料:洋葱、大蒜

  B料:牛肉末、 猪肉末

  C料:圣女果(番茄)、青红黄椒各

  D料:马苏里拉芝士

  E料:白米饭

  调味料:

  橄榄油或黄油、红葡萄酒、番茄沙司、黑胡椒碎、盐适量。

  做法:

  1:洋葱和蒜切小细粒。

  2:青红黄椒切小丁,番茄切小丁。

  3:锅入橄榄油烧热,爆香A料。

  4:接着倒入B料的肉末炒断生。

  5:加入其它调味料大火烧开,转小火煮15分钟左右。

  6:再加入所有C料的鲜蔬丁小火煮15分钟左右。

  7:最后大火收汁,收到汤汁有些浓稠即可。

  8:芝士切细条。

  9:米饭盛入烤皿中。

  10:盛上做法7的鲜蔬肉酱,最上面铺上芝士条。

  11:烤箱调至180℃,放在烤箱中层烤10分钟左右,烤至芝士融化即可。

  火腿片肉酱PIZZA

  原料:

  面粉100克、干酵母1小勺、糖1小勺、盐1/3小勺、黄油、水适量

  马苏里拉奶酪120克、火腿4片、洋葱半个、黑胡椒10克、蕃茄酱100克、比萨草5克

  (没有可不放)、糖少许

  做法:

  干酵母加一点温水静置10分钟,把面粉、糖、食盐、黄油一起揉,后把酵母水放到揉好的面团里再揉几分钟,然后用保鲜袋把面团包好放到温暖的地方发至原来的两倍大,奶酪切丝培根切片,洋葱切丝留一小部分切末,黑橄榄切片。

  锅烧热放黄油,下洋葱末蕃茄酱煸炒,放入糖黑胡椒和比萨草小火炒匀盛出。

  面揉好擀薄放入抹了油的盘中扎上小孔,面团中间薄些边缘要厚些,抹上炒好的酱,撒一些奶酪,铺上火腿片啊,洋葱,最后再铺一层奶酪。

  放入预热220度的烤箱烤20分钟(可根据自家烤箱来定)。

  个人心得:

  1、做PIZZA一定要掌握好火候,烤太久底部会焦面团也会很硬。

  2、想要让PIZZA颜色好看点,可以在面团边上涂上一层黄油,这样烤出来的PIZZA不但颜色好看而且油份充足而不干。

  爱心沙拉

  情人节,夜色初上,为了两个人的纪念日做这一番精心准备,有烛光,有对方,倒是很美好的感觉。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

标签:情人节 牛排 黄油 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

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