脊骨冬瓜汤的家常做法(清热解毒)

夜狂乱

分享人:夜狂乱

2016-01-26 | 阅读:

   脊骨冬瓜汤所用到的食材有萝卜、冬瓜、海带、脊骨这四种食材,萝卜是现在这个季节正是食用的一种美味食材,它含有丰富的维生素和纤维素,有着滋肺润燥、清热解毒的作用,冬瓜含有丰富的纤维素,可以排毒瘦身,帮助消化,还可以利尿消肿。脊骨含有丰富的油脂蛋白质,可以补充给人体日常所需的能量物质,海带可以补钙降血压。综上所述,这是一道老少皆宜的养生汤食。

  脊骨冬瓜汤的做法教程:

  1、准备原料。

  2、凉水把脊骨放锅里焯制。

  3、炒出血沫和杂质。

  4、砂锅里放葱,姜,八角和几粒山楂。

  5、把焯水,洗净的脊骨放入砂锅中,倒入热水,醋小火炖。

  6、冬瓜,萝卜切块,海带切片。

  7、炖2小时后先煮萝卜和海带,放盐调味。

  8、脊骨软烂后下冬瓜略煮一会就好。

脊骨冬瓜汤的家常做法(清热解毒)

  成品图:

 

脊骨冬瓜汤的家常做法(清热解毒)

 

冠华居家常菜谱配图

  脊骨冬瓜汤的美味小窍门:

  1、脊骨一定要去除血水后在制作,不然会影响口感。

  2、一定要炖制软烂哦,并且炖制的时候还要用小火,这样汤食才更有味。

  脊骨冬瓜汤的做法介绍到这里就结束了,用了3个多小时终于炖好了,满屋子飘着肉香味,幸福来之不易啊,喝剩下来的汤食也不要浪费,可以煮点面,放点青菜,都是非常美味的呢。

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