辣炒蛤蜊做法

半杯豆浆

分享人:半杯豆浆

2016-01-11 | 阅读:

辣炒蛤蜊做法

冠华居家常菜谱配图

  蛤蜊其肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,同时它以低热能、高蛋白、少脂肪,是物美价廉的海产品。炒蛤蜊是蛤蜊的家常做法,下面就为大家介绍辣炒蛤蜊的做法。

辣炒蛤蜊做法

  蛤蜊400g

  油4g,盐4g,葱姜少许,二锅头4ml,干辣椒少许,自制味素2g,自制辣椒红油4g

辣炒蛤蜊做法

  1、蛤蜊洗净,用淡盐水静养2小时吐沙待用;

  2、姜切丝,葱白葱青分开切段,整干辣椒洗净待用;

  3、坐锅烧水,下生姜、二锅头,将蛤蜊煮至开口捞出,沥水待用;

  4、开口的蛤蜊用清水漂洗3遍,洗净余沙;

辣炒蛤蜊做法

  5、坐锅起油,下姜丝、葱白爆香;

  6、下干辣椒、辣椒红油炒香;

  7、下蛤蜊,转大火,喷二锅头翻炒30秒,下自制味素、盐,翻炒2分钟;

  8、下葱青,关火,翻炒均匀,出锅即可。

标签:蛤蜊 翻炒 味素 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

前一篇:夏季家常凉菜做法大全 后一篇:五香钉螺做法