【调味品类】豆瓣:豆瓣的选购方法,豆瓣的营养功效

残荷红花

分享人:残荷红花

2016-01-09 | 阅读:

郫县豆瓣由郫县人陈守信始创于清康熙年间,至今已逾三百年历史。其用料考究,以传统工艺精酿发酵而成。色红褐、油润、瓣酥脆、酱酯香浓郁,是烹调川菜的必备调料,被誉为“川菜之魂”。

豆瓣的营养功效

相关人群
一般人群均可食用
食疗作用
蚕豆味甘、性平,入脾、胃经;
有补中益气,健脾利湿,止血降压,涩精止带的功效;
主治中气不足,倦怠少食,高血压,咯血,衄血,妇女带下等病症。

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