咖喱红薯小鸡块

半步颠

分享人:半步颠

2015-12-27 | 阅读:

配料:

  童子鸡半只、日本红薯2只

  配料:印度肉咖喱粉、盐、味精、料酒

  咖喱红薯小鸡块的特色:印度风味,咸鲜、甜糯、咖喱的梦幻组合。

  如何做咖喱红薯小鸡块::

  童子鸡切块(建议不要太大),捏入盐、味精、料酒,备用。日本红薯切成1.5厘米宽的四分之一圆周大小。在碗中放水淹没,备用。咖喱粉用半碗水调开,备用。

  起油锅,待油热后放入小鸡块翻炒至断血。加入红薯块翻炒1分钟左右,加入均匀咖喱汁,加水盖锅烧煮10到15分钟。红薯软糯即可收汁盛盘。

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