香菇炖鸡的家常简单做法

夜狂乱

分享人:夜狂乱

2015-12-22 | 阅读:

   素三鲜中,香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中,香菇亦为重要原料之一。它味道鲜美,含丰富的维生素D,深受人们的喜爱。一起来看它的特色做法吧。

香菇炖鸡的家常简单做法

  香菇炖鸡

  配料:

  童子鸡1只、香菇25克、葱姜适量、料酒1大勺、老抽酱油1大勺、冰糖5克、盐1/2小勺

  烹饪步骤:

  1.鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块;

  2.鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫;

  3.锅底铺放姜片、葱段;

  4.加入焯过的鸡块;

  5.加入泡发后的香菇;

  6.倒入过滤后的泡香菇水;

  7.加入料酒、酱油、冰糖;

  8.烧开后盖上盖转小火炖半小时;

  9.最后加盐调味后收汁即可。

标签:香菇 料酒 冰糖 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

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