西兰花变黄了能吃吗

夜狂乱

分享人:夜狂乱

2015-12-22 | 阅读:

★西兰花变黄了还能吃吗

西兰花变黄了能吃吗

  西兰花是一种餐桌上常见的蔬菜,和大多数蔬菜一样,西兰花有个通病,就是容易变得不新鲜,而且它的保存时间尤其短暂。从西兰花本身反映出来就是西兰花变黄了,这个变黄的过程如果不加以妥善的保存,往往一两天就会变黄。那么变黄了的西兰花能不能食用呢?这个问题一定也困惑过你吧,接下来的内容就让我们一起来学习了解一下西兰花变黄还能不能吃。

  1、这个问题的答案是能吃,其实西兰花变黄不太影响西兰花的食用,只要将西兰花放到热水中煮一下,你会发现西兰花的黄色消散了一些,变得绿了点。这就说明,对西兰花的适当处理可以最大程度的挽留一部分营养,使得西兰花的营养得到最大程度保存,被我们人体吸收。

  2、但是如果西兰花的颜色变得过黄或者过软,那这样的西兰花很可能已经腐烂了,而且会对我们的身体健康造成影响。这主要是因为过于发黄的西兰花中含有一种叫氨酸钾的物质,食用了对人体会有很多副作用。

 

  3、避免西兰花发黄还是最好的,这样减少了对身体的不良影响,食用起来也会更加安心和放心,对我们的健康也有有利影响。但是最好的方法,是新买回来的西兰花最好马上吃掉,不吃也最好冰箱保存,这样可以避免西兰花变黄。

标签:食用 保存 影响 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

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