香港街头小吃咖喱鱼蛋的做法

古城清风

分享人:古城清风

2015-12-20 | 阅读:

   鱼蛋是香港最常见的街头小吃,一般的鱼蛋档有原味和辣味两种,原味的鱼蛋泡在清汤中加热,辣味的鱼蛋则泡在咖喱汁或沙爹汁中加热。喜欢吃鱼蛋的朋友,下面就和小编一起来学习下香港咖喱鱼蛋的做法吧!

香港街头小吃咖喱鱼蛋的做法

  香港咖喱鱼蛋的做法

  【材料】鱼蛋、炸鱼蛋、咖喱、椰浆、洋葱、青红辣椒、食用油

  【做法】

  1、将鱼蛋、炸鱼蛋用水冲洗一下

  2、青红辣椒洗净、去籽,切成小方块;洋葱洗净,一部分切成和辣椒大小的方块,一部分切碎粒

  3、锅里加入适量油,下洋葱粒爆香,倒入适量清水,放入咖喱块,煮至咖喱融化

香港咖喱鱼蛋的做法

  4、放入鱼蛋、炸鱼蛋,再倒入椰浆,熬煮至鱼蛋和炸鱼蛋熟透

  5、加入辣椒块、洋葱块,拌匀微煮一会儿,然后用竹签串起来即可

香港咖喱鱼蛋的做法
香港咖喱鱼蛋

  香港咖喱鱼蛋做法小贴士:

  ①鱼蛋和咖喱本身有咸味,所以不需要再放盐了哦

  ②买不到椰浆的话,可以用淡奶来代替;鱼蛋则最好买港产的

  ③咖喱的量可依据个人口味增减,喜欢浓稠的,可以多煮一会,将汁收干,如果多汁的,可以多放一些椰浆或水

  看着如此美味诱人的咖喱鱼蛋,你饿不饿啊?不知道香港咖喱鱼蛋的做法,你学会了没有呢?

标签:咖喱 香港 做法 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

前一篇:东南亚特色小吃咖喱角的做法 后一篇:安徽特色小吃庄墓圆子的做法