牛排怎么做好吃

Nayardi

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2015-12-16 | 阅读:

 牛排怎么做好吃

  煎牛排其实很简单,买块好肉,在家很容易做,零基础都能轻松完成。配上土豆泥和西兰花,再来点红酒,完美的一顿晚餐就搞定啦~

  用料:

  牛排 1块

  土豆 1支

  黄油 2小块

  葱花 少许

  西兰花 5朵

  煎牛排的做法:

  1、把牛肉取出,如果在冷冻室里,要提前解冻2个小时左右。牛肉已经绝对软了,准备要煎之前两面撒少许盐,少许黑胡椒粉,最后两面抹少许橄榄油(不抹也可以)

  锅烧的很烫(我用的是煎牛排专用铸铁锅,导热快,并且可以煎出漂亮的花纹)牛排放入,煎2分钟(依牛肉厚度来定,我这块比较厚,所以煎久一点),翻面煎另外一面,1分半钟。牛排就煎好啦~

  2、如果之前没有抹橄榄油,在翻面后可以放入一小块黄油。

  3、土豆泥做法:土豆洗干净,不用削皮,但要把皮洗的很干净。在土豆上用牙签戳无数小眼。上锅蒸大约40分钟。取出后把皮剥掉,取一个大碗,放入黄油,搅匀,切少许葱花,用炒锅一起炒,放入盐炒出香味。OK

  4、西兰花做法:西兰花洗干净掰成小朵,取一个小锅水烧热后,放入西兰花,加少许盐,焯2分钟后捞出,放入凉水盆中,控干水。OK

  5、最后把牛排,土豆泥和西兰花摆盘就可以吃啦~配上红酒享受美味的一餐吧!

牛排怎么做好吃

  小贴士:

  1.如果没有铸铁锅也可以用普通平锅。

  2.牛肉一定要新鲜,解冻后尽快吃,不然肉质会变不好。

  3.煎牛肉的时间依照牛肉的厚度和个人喜爱的成熟度决定,多煎两次就大概可以掌握了,没有一定之规。

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