《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法

Nayardi

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2015-12-14 | 阅读:

   第四话出现了一个罐头料理——鲭鱼汉堡肉套餐,主要原料是鲭鱼罐头。鲭鱼是什么鱼呢?根据维基百科,鲭鱼=Mackerel=青花鱼。

《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法
《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法

  上图是我在超市买到的原料。青花鱼(Mackerel)在美国的普通超市也能买到。我觉着如果买不到青花鱼,估计也能用三文鱼,吞拿鱼之类的罐头替代吧。罐头里的青花鱼长这样↓↓↓

  刚打开罐头的时候可以闻到一些腥味,不过这对沿海城市长大的楼主来说不算什么啦~

《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法

  带上一次性手套,混合原料,捏成肉排,再下锅煎。如果肉饼很厚不容易熟,可以参考生煎包的做法,先把汉堡肉的两面煎成金黄,再加入一些水,盖上锅盖焖一会儿,再把水烧干。

  制作汉堡的同时别忘了煮锅米饭,再做个蛋花汤。药王用的蛋花汤汤底是鱿鱼干,我因为没有鱿鱼干就做了海带鲣鱼干的汤底。最后的成品↓↓↓

《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法
《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法
《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法

  我觉得这是道操作简单,可行性高,味道不错的料理。一口咬下去,可以体验到脆脆的肉饼皮上挂着带着柑橘香气微酸的酱汁,很是开胃。鱼肉的味道也很香,尝不出腥味。但是罐头鱼肉的缺点也很明显,一个是鱼肉和面包糠混在一起质地粉粉的,没有嚼劲。另外罐头鱼肉有股淡淡的氧化味,大概是因为青花鱼的油脂含量比较高的缘故。

  再来回顾一下动画里的效果吧~

《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法
《食戟之灵》第四话鲭鱼汉堡肉套餐做法

标签:罐头 青花 鱼肉 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

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