冰激凌蛋筒的做法

古城清风

分享人:古城清风

2015-12-14 | 阅读:

   吃冰激凌吃到最后的时候,最后的皮总是脆脆的很有口感,今天就教大家怎么样做出冰激凌的蛋筒,烤出来后更是非常的香脆。大家都来学习吧。

冰激凌蛋筒的做法

冠华居烘培食谱配图

  主料:

  蛋清 2个、 低筋面粉 50克

  辅料:

  黄油 40克、绵白糖 15克、 牛奶 20克

  温馨提示:

  建议面和的稀一点可以控制好饼的厚薄。

  制作步骤:

  1、蛋清加糖打到硬性发泡。

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  2、慢慢地分多次加入融化的黄油。

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  3、筛入面粉切拌到无干粉。

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  4、如太稠,加些牛奶或水。

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  5、如图示的糊就可以了,然后静置一小时,天热的话放入冰箱。

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  6、蛋筒机加热,抹一层薄油。

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  7、舀约15克面糊倒入机器中,立即盖上盖。

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  8、待到烤焦黄,借助蛋筒模具卷起。依次做完全部面糊,可做10只。

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