手把手教你做南瓜红枣发糕

残荷红花

分享人:残荷红花

2015-12-14 | 阅读:

 手把手教你做南瓜红枣发糕

  发糕其味清香、柔嫩而爽口,是一种大众化的面类食物。这次做的发糕加了南瓜泥和红枣,味道更是有南瓜的丝丝甜和红枣的香甜味。颜色也漂亮,金灿灿的,卖相极佳,好吃的停不下来。”

  用料南瓜300克 面粉250克 细砂糖20克 酵母粉3克 红枣50克 牛奶20毫升

  南瓜红枣发糕的做法:

  1.食材合照

  2.将南瓜去籽去皮,切块上锅,隔水蒸熟(可裹上一层保鲜膜,开中火蒸20分钟左右)

  3.蒸至较软,用筷子轻轻可戳破

  4.趁热加入白糖,用器具将南瓜捣烂成泥状,放凉

  5.加入面粉、酵母粉和牛奶(可将酵母粉和细砂糖先用温水化开),搅拌成南瓜糊

  6.取一个干净的碗,在底部擦上薄薄的橄榄油,放入南瓜糊。红枣对半切开去核,放在南瓜糊上,再裹上一层保鲜膜,静置30分钟,待南瓜糊发酵至2倍大

  7.冷水上锅蒸,水开后转中火蒸25分钟即可。熄火后关火焖5分钟,倒扣出来切块即可食用

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