玉米粗粮包的做法

夜狂乱

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2015-12-14 | 阅读:

玉米粗粮包的做法

   主料:

  水果玉米 1个、玉米粉 100克、 富强粉 200克

  辅料:

  盐 1小勺 、泡打粉 小半勺 、白糖 适量、黄油 适量 、 发酵粉 小半勺

  温馨提示:

  1、用水果玉米口感更佳。

  2、把玉米叶垫在玉米包底部,能保持清香哦。

  3、打十字花刀的时候,注意均匀便可。

  制作步骤:

  1、准备好原材料。

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  2、将玉米粉和富强粉按1:2的比例放入盆中, 加入一小勺泡打粉、发酵粉和一大勺白糖。

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  3、加入适量的水混合成光滑的面团,盖上保鲜膜, 饧发20分钟。

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  4、水果玉米清洗干净, 玉米叶也洗干净擦去水分备用。

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  5、剔下水果玉米仁,加入少许黄油和糖,煮开后再煮两分钟, 放凉成馅。

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  6、饧好的面团分成六小份。

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  7、擀成长方形, 在底端的一面放上煮好的玉米粒。

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  8、先将包有馅料的一边往上翻后按压紧,再继续往上卷。

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  9、最后整理好成一端细、一端粗的玉米形状。

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  10、再用小刀在面团上面打十字花刀,注意尽量整齐统一。

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  11、放入刚清洗干净的玉米叶上进行最后发酵10分钟。

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  12、烧锅水,水开后蒸上八分钟,再关火焖上两分钟即可。

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  13、带有玉米清香的“玉米包”就完成了。

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标签:玉米 面团 发酵粉 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

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