苏式鲜肉月饼怎么做图解

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2015-12-13 | 阅读:

 苏式鲜肉月饼怎么做图解

  苏式鲜肉月饼的主料:

  猪肉(100g)  猪油(80g)  面粉(200g)  温水(60ml)

  苏式鲜肉月饼的调料:

  葱(15g)  姜(10g)  美极鲜(15ml)  五香粉(1g)  盐(5g)  白砂糖(3g)  花生油(20ml)

  做苏式鲜肉月饼所需厨具:

  电烤箱

  苏式鲜肉月饼的做法图解步骤

苏式鲜肉月饼怎么做图解

  1.猪肉剁成肉荣。

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  2.葱姜洗净切末。

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  3.二者一起放入碗中加入剩余的调料顺着一个方向搅打上劲。

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  4.将面粉100g、猪油50g混匀。

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  5.揉成面团。

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  6.将面粉100g、猪油50g、盐3g和温水混合。

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  7.揉成面团,要揉至可以拉出膜来。

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  8.将两个面团分别包上保鲜膜静置30分钟。

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  9.均匀的将两个面团分成8个剂子。

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  10.取一块水油皮摁扁。

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  11.包上油酥,用手的虎口封口。

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  12.封好口的剂子。

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  13.将剂子封口向下按扁。

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  14.擀开成长条状。

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  15.卷起来。

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  16.竖着放置。

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  17.再擀开成细长状。

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  18.卷起。

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  19.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟。

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标签:鲜肉 月饼 面团 提示:按 ← → 方向键也可以换文章哦

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