2015万圣节DIY南瓜小蛋糕制作方法

血色妖姬

分享人:血色妖姬

2015-12-13 | 阅读:

 2015万圣节DIY南瓜小蛋糕制作方法

 
第一步

  准备工作

2015万圣节DIY南瓜小蛋糕制作方法

  第一步

  备料:准备鸡蛋3个、细砂糖60克、低筋面粉75克、装饰用的南瓜泥200克,奶油霜50克。

  工作:1. 将所有材料称量好;2. 奶油提前从冰箱中取出放置室温;3. 鸡蛋打入容器里搅拌均匀;4. 面粉过筛;5.南瓜切块蒸熟,压成南瓜泥。

第二步

  烘焙前奏

2015万圣节DIY南瓜小蛋糕制作方法

  第二步

  1. 将鸡蛋打入厨师机盆中,没有厨师机的用普通盆也可以,用电动打蛋器打蛋,然后放入白砂糖;

  2. 开高速搅打至体积膨大、颜色发白。调至低速搅打到细腻、无大泡、划过有花纹且不易消失;

  3. 筛入低筋面粉(最好过筛两边);

  4. 用蛋抽自底部向上翻动,转动盆,这个方式搅拌至无干粉。

第三步

  烘焙过程

2015万圣节DIY南瓜小蛋糕制作方法

  第三步

  1. 将蛋糕纸放入连膜模具中,倒入蛋糊8分满,这个量正好克装12杯;

  2. 烤箱预热180度,将烤盘放入中层,烘焙25分钟左右;

  3. 小蛋糕烤好后从烤箱拿出,放置一旁晾凉。

第四步

  装饰蛋糕

2015万圣节DIY南瓜小蛋糕制作方法

  第四步

  1. 拿一只小蛋糕,放适量的南瓜泥在上面,用铲子整理平整;

  2. 拿一支裱花袋,里面装上灰黑色的奶油霜;

  3. 发挥你的想象,在小蛋糕上画出蜘蛛、蛛网、蝙蝠、幽灵等图案吧!

第五步

  装盘!

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