香港美食港式蛋挞介绍

幽夜西宁

分享人:幽夜西宁

2015-12-13 | 阅读:

   香港美食港式蛋挞介绍

香港美食港式蛋挞介绍

  港式蛋挞皮有两种:一种是酥皮,英文叫 Puff pastry ,一口咬下去面渣四溅;另一种是牛油皮,英文叫 shortcrust pastry ,要加很多黄油,因此有一种曲奇的味道。一般的茶餐厅或者港式茶楼里都有。而相较于别的地方,香港泰昌饼家的蛋挞外皮咬下去更加的酥脆,有浓浓的曲奇味道,而内层蛋奶味十足,吃起来更加的香甜,是不少港人心目中的怀旧美食,更被称“香港第一蛋挞”。

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